守护舌尖上的安全，达川区永进学校开展食品安全管理与培训会

2025-05-10   来源：达川区永进学校     

       为再次加强学校食品安全管理，提升食堂从业人员的专业素养，确保全校师生的饮食安全，5月8日上午10点，达川区石桥镇永进学校开展了2025年新一期食品安全管理和从业人员培训会。本次专题与培训会，参会人员有学校党支部书记、校长黎昌鸿，学校分管安全的副校长陈权政、学校食堂安全员张友荣，以及学校食堂全体工作人员。
       会上，黎昌鸿强调，食品安全无小事，是学校食堂工作的生命线，关系到全校师生的身体健康和生命安全。守护师生舌尖上的安全，至关重要，大家一定要提高认识，保持警惕，筑牢食品安全防线。接着从食品安全法规、食品加工操作规范、食材采购与储存、餐具消毒等方面进行了深入浅出的讲解。
       随后，会议再次强调，要严把质量关，从食材源头把控，加强入库从严管理，杜绝过期、变质食品、食材进入校园。在食品加工环节，要求从业人员需严格遵循操作流程，生熟分开，避免交叉污染，确保食品卫生安全。同时，餐具的消毒工作也不容忽视，必须按照标准程序进行高温消毒，保障餐具的清洁卫生。
        然后，陈权政结合实际案例，分析了过往学校食品安全事故的成因及后果，强调食堂工作人员时刻保持高度警惕，严格遵守操作规范。通过此次专题培训，大家对食品安全的重要性有了更深刻的认识，食堂人员实用操作技能大大增强。
      最后永进学校表示，将以此次专题培训会为新契机，将进一步完善学校的食品安全管理制度，加强日常监督检查，确保永进学校食品安全工作万无一失，为全体师生营造一个安全、健康的饮食环境，守护师生舌尖上的安全。